油煙監(jiān)控系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網感知、GPRS無線通訊及GIS等技術，實現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實時監(jiān)測油煙排放濃度以及凈化器和風機的工作狀態(tài)等信息，結合餐飲企業(yè)檔案信息管理、報警管理以及對基礎數(shù)據(jù)的智能統(tǒng)計分析等功能，為環(huán)境監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的管理提供技術支撐。

　　油煙監(jiān)控系統(tǒng)主要由三部分構成：

　　傳感器：油煙濃度探測器、工況傳感器。

　　監(jiān)控終端：油煙監(jiān)控終端DATA-7401，采集傳感器數(shù)據(jù)并通過4G/3G/2G或有線網絡傳送數(shù)據(jù)。

　　監(jiān)控平臺：油煙在線監(jiān)控平臺自動接收、存儲、顯示監(jiān)測數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)超標、設備異常時自動報警。

　　油煙監(jiān)控系統(tǒng)的功能特點：

　?。?）數(shù)據(jù)自動采集，支持省、市、區(qū)環(huán)保部門及企業(yè)多中心傳送。

　?。?）實時顯示油煙濃度、凈化設備運行狀態(tài)，并可自動進行超標報警、故障報警，方便環(huán)保管理人員實時監(jiān)控排污情況。

　?。?）支持斷點續(xù)傳，當網絡中斷時監(jiān)測數(shù)據(jù)可緩存到本地，待網絡恢復后立即將數(shù)據(jù)補報。

　　（4）提高了對分散型餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管效率，降低監(jiān)管部門人員壓力。

　?。?）通過信息化監(jiān)管，有助于提高企業(yè)的環(huán)保責任主體意識，切實落實環(huán)保責任。

　?。?）運維管理信息化，可遠程對設備進行管理和維護并追溯設備故障原因。

　　（7）餐飲企業(yè)可以隨時查看對本企業(yè)的排污狀況，并進行比對和分析，為企業(yè)的排污總量控制提供決策依據(jù)。