隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展,在滿足人們口舌之欲的同時,也給周圍的環(huán)境帶來了不可忽視的問題,油煙問題是困擾很多人的問題,不管是整治油煙問題的環(huán)保部門還是生活在餐飲店周圍的居民,都被油煙問題困擾。但是現(xiàn)在技術的發(fā)展,出現(xiàn)了油煙在線監(jiān)控,油煙在線監(jiān)控的出現(xiàn),很多地區(qū)都在推行安裝實施,為什么油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)會受到這么推崇呢?下面就分析一下油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)在油煙檢測治理方面的必要性作用。
隨著越來越多的餐飲公司,餐飲公司分布得越來越廣,餐飲業(yè)對大氣環(huán)境的影響越來越嚴重。作為空氣污染的三大源頭之一,油煙投訴在大城市中也是一個熱點和難題,是城市投訴的主要內容,占環(huán)境投訴的40-70%。為什么說油煙問題現(xiàn)在很難處理,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.基本落后管理
如今,許多人仍然依靠手動油煙監(jiān)測階段進行油煙監(jiān)測,并且一些公司對油煙排氣管的設計不佳,實時性差且范圍有限。工作很難開展。
2.環(huán)境意識差
大多數(shù)中小型餐飲業(yè)業(yè)主無視環(huán)境評估的批準,對在廚房中安裝油煙凈化設備沒有監(jiān)管要求,油煙處理設備的功率不足,并且該設備不會排放真實的廢氣。環(huán)境保護法律的執(zhí)行和監(jiān)督存在真空。
3.采樣位置不規(guī)范
當前,許多餐廳沒有按照GB18483-2001《餐飲行業(yè)油煙排放標準》安裝在采樣位置,因此無法收集代表性的油煙樣品。
4.餐飲公司難以自律監(jiān)管
在檢查過程中,餐飲店主安裝了油煙凈化裝置,但不清楚自覺維護和定期清潔的效果。由于較長的油煙監(jiān)測測試時間以及準備和更換濾芯所需的時間,因此至少需要一個小時,因此很難確保穩(wěn)定的采樣條件。
5.環(huán)保監(jiān)管困難
人工監(jiān)督無法實現(xiàn)全面覆蓋。顯示精煉設備很困難。監(jiān)督需要專門的手段,而且很困難。環(huán)保監(jiān)管部門的測試時間長,成本高,程序繁瑣,對現(xiàn)場測試條件的要求高,無法實現(xiàn)多點監(jiān)測和實時在線監(jiān)測以及整個餐飲行業(yè)的準確油煙排放。
上述的5個原因是油煙問題至今不能妥善處理的原因,如果能解決上述的5個原因,那油煙問題也將得到解決。所以現(xiàn)在油煙在線監(jiān)控的出現(xiàn)已經(jīng)推行,在一定程度上是解決了油煙方面的部分問題,所以說很多地區(qū)推行使用油煙在線監(jiān)控是很有必要的,如果油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)能得到較好的實行,那油煙問題的處理也能有所緩解。
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